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            特色餐厅装修 餐厅大堂灯光设计有妙招2011/6/6

            特色餐厅装修 餐厅大堂灯光设计有妙招

            用餐环境的好坏,除了与饭店的设计和陈设有关之外,光线更是不容忽视的重要一环。

            餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。深圳装修公司通常情况下,原生的光线适宜于大堂的时段有限,因而饰光与照明光是店堂光线的主要部分。

            灯光是餐饮店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐饮企业的灯光布置是一个整合的过程,要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。鲁道夫·阿恩海姆的视觉则更深告诉我们,人天生具有自觉的视觉补偿功能,因此,餐饮企业应该艺术地构置灯光系统,调动食客的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一。

            灯光必须与经营定位相适应,不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮,就餐的对象多为妇女、儿童,光源系统以明亮为主,有活跃之意。传统的咖啡厅、西饭店是最讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调,英国式的古典庄重,法国式的活泼明朗,美国式的不拘一格等,都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理,中饭店应灯火辉煌、兴高采烈,布光热力气氛。

            餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆,如果一家西饭店灯火通明,大红灯笼,人们肯定以为经营的不是西餐,这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此,灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。

            此外,就目前餐饮企业的发展态势来看,个性餐吧不断涌现,许多主题餐吧正在颠覆着传统的店堂布置格局,如一些城市出现的海洋餐吧、动力火车餐吧等等。这时,其灯饰设置与传统习惯完全不同,但都是基于灯饰服务于经营定位的基本思路,所以灯饰系统的设置不是一成不变的,关键要处理好变与不变的关系。

            灯光的种类不应是孤立存在的,它要为餐饮经营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等,不同的灯具,系统化使用才能显现出它的魅力。

            现在人们越来越重视光源在餐饮中的作用,但还远远不够,餐饮企业不能仅仅限于灯饰问题的研究,更应推及整个餐饮装饰领域。因为在饭店装饰过程中已经出现了很多不好的倾向,许多餐饮企业把餐饮装修与餐饮经营分隔开来,为新、奇、异而装修,片面理解餐饮文化片面追求所谓品位,出现了诸如许多餐饮训堂博物馆化、音乐厅化等等现象,应引起业界的思考。深圳罗湖餐厅装修   深圳罗湖装修公司

            餐厅的照明应将人们的注意力集中到餐桌上。局部照明采用向下直接照射配光的灯具,一般以碗形反射灯具与吊灯为宜,安装在桌子上方800MM左右处,如灯具能升降更好。灯具的艺术性可根据个人爱好而定。若餐厅是吊平顶的,也可采用嵌入式灯具。

            上述照明能突出餐桌,起到引人注目、增进食欲的效果。为防止灯光照在人身上产生不良效果(下照光照在人头顶上产生明暗不均,会破坏人脸部的形象),灯光应限制在餐桌范围内,人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明

            圆形吊灯与圆形餐桌相对,淡雅的灯罩与淡雅的桌布相对,一切都想得对称、自然、舒适。

            有的家庭餐厅设有吧台或酒柜,则可利用轨道灯或嵌如式顶灯加以照明,以突出气氛。用单灯罩直接配光型吊灯投光于餐桌的方法在当前比较流行,特点是光照效果好,灯具造型简洁,线条分明,美观大方。

            有的家庭餐厅以玻璃柜展示精致的餐具、茶具及艺术品,若在柜内装小射灯或小顶灯,能使整个玻璃柜玲珑剔透,美不胜收。

             

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